石墨電熱板是一種以電熱合金絲為加熱材料,以云母軟板為絕緣材料,外包金屬薄板(鋁板、不銹鋼板等)加熱的裝置。典型應用如電熱水瓶。金屬管狀電熱元件澆鑄在鋁板或鋁板上,或焊接或嵌入在鋁板或鋁板上,形成各種形狀的電熱板和電加熱件。典型應用包括電飯煲、電熨斗和電動咖啡機。
石墨電熱板,但板面為金屬鑄件,強度高,板面不易變形。目前國內(nèi)大部分采用這種結構。管狀元件式電熱板是將金屬管狀發(fā)熱體彎曲成扁平螺旋漸開線而成的電熱板。這種金屬管狀加熱元件具有半圓形橫截面,板面平坦。這種橫截面使得加熱板和烹飪鍋底之間有更大的傳熱面,以提高熱效率。
石墨加熱板對加熱線圈的要求是:
(1) 壽命長。要求在正常使用和妥善保管下可以安全使用十年以上;累計通電時間(壽命測試:斷電1h,通電2h)應在(2000h)以上。
(2)熱效率高、功耗低、成本低。國際上的趨勢是逐漸增加電加熱板的電功率,以減少蓄熱體的質(zhì)量,從而達到增加功率而不增加用電量的目的。功率大,蓄熱小,熱慣性小,所以加熱快,烹飪或加熱速度快,熱效率也高,但用戶消耗的電能減少。對于生產(chǎn)工廠來說,蓄熱的減少意味著成本的降低。
(3)溫度可調(diào)。電熱板的表面溫度應能適應各種工作溫度的要求。例如,煮沸烹飪需要100°C的溫度,而油炸烹飪需要140至180°C的溫度。如果太低,則不能滿足將食物煎至焦黃的要求。如果太高,食用油很容易碳化。因此,應將板面溫度調(diào)整在120-350℃范圍內(nèi)。
(4)易于清潔,具有更好的抗磨損性能。
石墨加熱板注意事項:
1、安裝發(fā)熱體的接觸面應平整,無凹凸不平。
2、本發(fā)熱體應干燥放置,避免浸入水中影響其保溫性能。
3、安裝時檢查安裝位置與發(fā)熱體規(guī)格是否一致,使用電壓是否一致。
4.安裝后再次檢查內(nèi)六腳螺栓、接線端子螺栓、接線螺栓是否鎖緊,以免熱脹冷縮影響產(chǎn)品壽命。
5、應在規(guī)定的電壓下使用。
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